トリビアなひととき〜トリノの郷土菓子編〜　”ボネ”

「ボネ」
聞きなれない単語かもしれません。
実はこれ、トリノのクラシックなお菓子で、一言で言うとチョコレートプリンの事なんです。

チョコレートの都であるトリノで古くから伝わるお菓子で、特徴的なのは生地にアマレッティ（アーモンドクッキー）の粉末を混ぜる事で、なんともいえない複雑な風味が出る事なんです。

ただしこのボネ、イタリア語のスペルは「bonet」と綴るのですが、読み方はフランス語読みをして「ボネ」と読みます。
歴史の長い街トリノは昔からフランスとの交易も長く、所々にフランス語的なスペルが出てくる事があります。

トリノはとっても美味しい街！
建築物などの観光もいいですが、花より団子ですね。