La Storia, dal 1763
quando l’acquacedratario Giuseppe Dentis apre la sua piccola bottega nell’edificio di fronte all’ingresso del Santuario della Consolata. Il locale all’epoca era arredato semplicemente, con tavole e panche di legno.
創業260年の歴史と共に、皆様のサードプレイスを目指して！
日本で最も多くの老舗が集まる地、日本橋にビチェリン・ファミリアーレ株式会社の本社はございます。Bicerinが日本に上陸した際、孫の代まで続く老舗になるようにとの願いを込め、その本社を日本橋に定めました。
Bicerinの歴史は260年あります。カフェの営業は毎日の積み重ねです。コロナ禍を乗り越え、スタッフ一人ひとりが日々の努力の大切さを基に、皆様の定番カフェ、“ひとときの贅沢”を提供する「憩いの場」として、これからの100年を皆様と共に創りたいと考えております。
弊社は、働くスタッフの一人ひとりが“おもてなしの心”を共有しながら、自らの個性を発揮し、お客様が「また行きたい」と思っていただけるような最良のホスピタリティーを提供できるよう努めています。SDGsを重視し、ダイバーシティーな環境で、様々な事に対して、一人ひとりのアイデアを取り入れ、楽しい職場環境づくりを目指しています。
また、学生時代から続けているスポーツの継続や、日ごろから興味のあることへの学びなどのリカレント教育を含めて、スタッフの長期的なステップアップを目標としています。そして、それら全ては、お客様を最良のホスピタリティーでおもてなしする事に繋がるものだと考えています。
お客様もスタッフも、Bicerinに関わる全ての人を家族として迎えるのが、ビチェリン・ファミリアーレ株式会社です
代表取締役社長 南里 清久
Various training programs
ビチェリン・ファミリアーレ株式会社では、様々な研修プログラムを実施しております。
イタリアでの研修
トリノ本店での研修や、各地のカフェの視察により、生活に根付くコーヒー文化や、バールでの歴史的な背景の勉強 etc.
百聞は一見に如かずというように、現地の空気を幅広く体験することで、イタリア文化への理解を深めます。
沖縄のコーヒー自社農園での研修
沖縄に設立したコーヒーの自社農園での、農作業や収穫、焙煎などの体験研修を行います。カフェの運営における最も重要なコーヒーを、育て、作るところからお客様へ提供するまでの、すべての流れを体験できる一環教育を完備しています。
有名教育機関の教育者によるビジネス研修プログラムの策定
私立及び公立教育機関の教育者(現役・OB含む)を顧問に迎え、社会人としての心構えや、ビジネスマンとしてのステップアップにつながる教育プログラムを策定。定期的な研修を受けていただく事で、スタッフのステップアップを図っています。
