【SDGs〜小さなことからコツコツと〜】“ひとときの贅沢”で “地球にやさしい”取り組みを！沖縄産コーヒー豆配合ドリンクメニューの提供を開始

プレスリリース

【SDGs〜小さなことからコツコツと〜】

～食料自給率UP・CO2削減・アップサイクルなどBicerinのサステナブルチャレンジ～

“ひとときの贅沢”で “地球にやさしい”取り組みを！

Bicerin OKINAWA COFFEE FARM（沖縄県名護市）で栽培されているコーヒー豆を使用した新ドリンクをグランドメニューとして提供開始いたします。

当社のコーヒー樹は、沖縄の大自然の中のエシカルでサスティナブルな農園で徹底した栽培管理の下、無農薬で栽培されています。

【コーヒー豆の価格高騰】

昨今、コーヒーの大原産国ブラジルなどを襲った異常気象による生産量の減少に、歴史的な円安が追い打ちをかけ、コーヒー豆の高騰が止まらなくなっています。また、為替相場の円安傾向継続、地球温暖化などの影響によって、2050年までに、コーヒー豆の栽培地が半減する影響もあり、厳しい環境が継続すると予測されており、新しい生産エリアを作り出すこと、安定供給のための早急な対応・対策が求められることが想定されます。

サステナビリティ食材^※１へのこだわり

※１：サステナビリティ食材とは「環境」「社会」「経済」を考慮した食材

「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に記載された国際的な目標への活動に多くの人や企業が取り組む中、弊社では2018年より「小さなことからコツコツを」モットーにできることを実践してまいりました。その一環として、2020年よりBicerin OKINAWA COFFEE FARM Projectを始動しました。

近年、地球温暖化の影響で沖縄でも高品質のコーヒー豆が栽培できるようになってきています。沖縄産のコーヒー豆は豊かな香りと上品な味のバランスが特徴です。ただ、収穫量も限られるため世界的にもまだまだ希少であり高価なことで知られています。Bicerinでは沖縄のコーヒー豆の生産者と数年をかけて信頼関係を結び、提携先の農園にてハンドピックおよび天日干しの無農薬栽培の豆を丁寧にロースト。2022年よりBicerin OKINAWA COFFEEが世の中にデビューいたしました。